La antigua capital del Imperio Inca tiene un rico patrimonio histórico y artístico, con un valor incalculable. Desde entonces, se conserva uno de los sitios más importantes del mundo: Machu Picchu (Machu Picchu), una antigua ciudad andina que data del siglo XV. La obra maestra de la ingeniería y la arquitectura fue declarada Patrimonio de la Humanidad en 1983.
Hay una gran mezcla cultural de la colonización española y las antiguas tradiciones incas, que esta presente en la arquitectura de muchas ciudades del país como Cuzco o Lima. Encontraremos en las alturas un ejemplo de biodiversidad del mundo, tanto en la cordillera de los Andes como la Amazonía peruana.
En la costa del Pacifico encontramos Lima, la capital. Todavía necesitas motivos para viajar a Perú?
La historia de este país es muy curiosa y tiene una historia de miles de años. Un país que ha pasado por diversos periodos y varias etapas a lo largo de los años. Es el tercer país del continente en cuanto a extensión y hay varias pruebas de que los primeros acontecimientos en Perú se remontan entre los 8000 y 7500 a.c. Sus habitantes se nutrían de la pesca y la recolecta de semillas. En 1531 fue cuando se fundo la primera ciudad española en Perú, pero acto seguido fue la guerra entre Huáscar y Atahualpa y se produjo la separación del imperio. Tras esto se la corona creo el Virreinato del Perú que conllevo a la expansión. Ahora en la mano de Alberto Fujimori, un independiente que con la ayuda del ejercito emprendió una severa política económica y un golpe de estado con el que anuncio una nueva constitución.
Con siglos de tradición, las fiestas tradicionales son dignas de apreciar por las danzas que hacen y por los santos y vírgenes que sacan por las calles en procesión. La mayoría de estas fiestas están relacionadas con la religión y con las raíces indígenas de este país. La fiesta del Sol o Inti Raymi como es conocida en el idioma Quechua, es una de las fiestas mas importantes de Perú y se celebra en junio y tiene como objetivo rendir homenaje al sol. Con mas de 600 actores que participan en un evento único, representan con mucha pasión sus antepasados.
A Perú se puede viajar todo el año, pero depende de la provincia que queramos visitar es mejores unos meses que otros.
- Temperaturas más elevadas.
- Más gente en zonas turísticas.
- Octubre y abril son más frescos.
- La afluencia de gente disminuye en un pequeño porcentaje.
- Temperaturas mas bajas.
1. Por vía aérea. La forma más rápida. El principal aeropuerto es el de Lima, pero también encontraremos otros en las ciudades importantes como Cusco, Arequipa
1. Para movernos en tren hay dos compañías que ofrecen los servicios, pero los precios son demasiado caros para los turistas.
2. Otra opción más económica es el bus y es la mas habitual y barata. Son bastante efectivos y baratos por lo que es la que mas recomendamos.
3. También existe la opción de moverse en coche, pero por muchas razones no se recomienda. El estado de las carreteras es muy malo, por lo que resulta peligroso. Además de que su gasolina es muy cara y no es sencillo encontrar gasolineras en los caminos.
Comer en Perú es un placer. Sus platos suelen ser picantes y muy coloridos. En su dieta nunca falta el arroz y las patatas. Por su estratégica posición por sus montañas y llanuras, existen varios tipos de microclimas por lo que tienen varias tierras donde pueden cultivar una amplia gama de materias primas que después serán utilizadas en los platos. Es muy abundante el arroz y el marisco en los platos de esta cocina y las sopas y guisos son de lo mas peculiar. La cocina peruana es un símbolo de orgullo para cada uno de sus ciudadanos.
- En primer lugar, Ceviche. El plato mas conocido de la cocina peruana. Hecho a base de trozos de pescado, jugo de limón, cebolla y sal. Dependiendo del tipo de presentación por el que optemos se le añade Chocio, cancha serrana o camote.
- Pollo a la brasa. El mas consumido por las familias a la hora de reunirse con las familias. Se cocina en un horno especial que gira sobre su propio eje y es cocinado a la brasa y podemos acompañarlo de ensalada o papa. Este plato es tan conocido que cada 16 de julio de cada año se celebra el día del pollo a la brasa.
- Causa Rellena. Podremos optar por una de las dos opciones: Pollo o atún. Se prepara en base de papa amarilla y ajíe verde y se le puede añadir todo lo que se nos ocurra como; huevo duro, lechuga, aceitunas o aguacate.
- Pachamanca. Es muy popular en la gastronomía de la sierra peruana y su forma de cocinar es bastante particular ya que es cocinado en piedras precalentadas colocadas en la tierra. Carne de Pollo, vaca o cerdo junto a papas, camote y yuca es primordial en una buena pachamanca.
- El dulce más conocido es Picarones. Fue creado cuando los españoles llegaron en la época de la conquista y mezclaron los ingredientes europeos con los de Perú. Hecho a base de Camote y Zapallo.
- Suspiro de limeña. Es cocinado con leche, yemas, azúcar y manjar blanco. Es un postre muy emblemático de la ciudad de Lima y también es conocido como suspiro a la limeña.
- Sanguito. A base de harina es un dulce muy antiguo del Perú que fue muy popular durante el sigo XIX que era vendido por las famosas vendedoras ambulantes de la época.
- Pisco Sour. La bebida nacional de Perú. Un coctel inventado en Lima que consiste en un brandy de uva, jugo de limón, clara de huevo y un poco de azúcar. Una bebida muy refrescante que no debemos perdernos en nuestra visita a Perú.
- Chilcano. Se prepara con frutas exóticas como la fresa o el mango, pero puede ser preparada y servida de diferente forma dependiendo en el restaurante que nos los sirvan.
- Cerveza. Para los amantes de la cerveza podremos escoger entre sus tres marcas mas vendidas como son: Cristal, Cusqueña y Pilsen Callao.
La buena cocina abunda en cada rincón de este país y es un país donde comeremos muy bien, ya sea en un restaurante de moda y lujo o en un puesto callejero. Encontraremos una gran variedad de restaurantes donde comer a un precio muy económico. A Perú no le faltan opciones para comer, y podremos encontrarla para todos los gustos y estilos.
La mejor opción es comprar una SIM en destino.
Los enchufes en Perú son del tipo A, B y C y el voltaje es de 220V con frecuencia de 60 Hz.
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